食(shi)品檢(jian)(jian)測(ce)實驗(yan)室(shi)(shi)就是檢(jian)(jian)測(ce)食(shi)品相關檢(jian)(jian)測(ce)項(xiang)目的(de)實驗(yan)室(shi)(shi)。按照實驗(yan)室(shi)(shi)建筑(zhu)的(de)設(she)(she)計、建設(she)(she)要求不同(tong)，食(shi)品檢(jian)(jian)測(ce)實驗(yan)室(shi)(shi)分為(wei)通(tong)用實驗(yan)室(shi)(shi)和特殊實驗(yan)室(shi)(shi)。在(zai)功(gong)能上又(you)涉及到給水、排水、通(tong)風、排風、強電(dian)、弱電(dian)、空調、消(xiao)防、廢氣(qi)、廢液處理、集(ji)中(zhong)供氣(qi)等復雜的(de)工(gong)藝(yi)技術(shu)。
食(shi)品檢測實驗(yan)室主(zhu)要檢測項目：
農藥殘留檢測項目
獸藥殘留檢測項目
食品毒害物質檢測
微生物檢測
轉基因產品檢測
食品接觸材料測試
營養標簽檢測
常規理(li)化項(xiang)目及營養成(cheng)分測試項(xiang)目
食品添加劑和非食品物質檢(jian)測項目
食(shi)品檢測實驗室建設(she)注(zhu)意事項：
1、為了避免實驗人員頻繁(fan)跑(pao)動，前處理(li)室(shi)應該和儀(yi)器室(shi)在同一樓(lou)層。
2、盡量讓單層(ceng)面(mian)積大化，以避免(mian)樓層(ceng)過(guo)多，每一層(ceng)都要設置(zhi)洗滌室(shi)、樣(yang)品室(shi)以充分利(li)用(yong)空(kong)間。
3、精密儀器室(shi)(shi)和無(wu)菌室(shi)(shi)、配電室(shi)(shi)、不間(jian)斷電源室(shi)(shi)而言，應采(cai)用氣體滅火裝置，以避免自動噴(pen)淋裝置損(sun)壞儀器設備或破壞潔凈環(huan)境。
4、生物安全室應合理(li)布局(ju)潔凈區、半(ban)潔凈區、污染(ran)區，以避免交叉(cha)污染(ran)。
5、工作環境應當滿足檢驗(yan)方法(fa)、儀器設備正(zheng)常運轉、技(ji)術檔案貯(zhu)(zhu)存(cun)(cun)、樣品制備和(he)貯(zhu)(zhu)存(cun)(cun)、防止交叉污(wu)染、保證人(ren)身(shen)健康和(he)環境保護等要求。
6、實(shi)驗區(qu)應當與(yu)非實(shi)驗區(qu)分離。對互有(you)影響的相(xiang)鄰區(qu)域應當有(you)效(xiao)隔離，明示(shi)需要(yao)控制的區(qu)域范圍。
7、在實驗室工作(zuo)區外應有存(cun)放外衣(yi)和(he)私人物品的(de)設(she)施，設(she)有供長期使用的(de)存(cun)儲空間(jian)。
8、實驗(yan)室家具(ju)應(ying)堅實耐用，在(zai)實驗(yan)室中(zhong)有足夠的儲存空間、清(qing)潔空間，擺放常用物品的空間。
9、實驗室門窗要完好(hao)，門上有可(ke)視窗，并達到適當的(de)防火等(deng)級，能自動關閉(bi)。
10、檢測過(guo)程建立檢驗(yan)過(guo)程記錄，對(dui)檢驗(yan)結(jie)果進行(xing)分析(xi)，對(dui)設備(bei)使用(yong)(yong)情況進行(xing)登記，確(que)保設備(bei)正(zheng)常(chang)使用(yong)(yong)，用(yong)(yong)完后放回(hui)原處。
11、動(dong)儀(yi)(yi)器(qi)與靜儀(yi)(yi)器(qi)分(fen)開：精密儀(yi)(yi)器(qi)（如天平、比色計、酸度計等(deng)）應必須與震(zhen)動(dong)儀(yi)(yi)器(qi)（如震(zhen)蕩器(qi)、攪(jiao)拌器(qi)等(deng)）。
12、常溫與(yu)熱源(yuan)設(she)備分(fen)開：熱源(yuan)儀(yi)器（如恒溫干(gan)燥(zao)箱(xiang)、水(shui)浴鍋、電爐等）必須(xu)與(yu)其(qi)它一切設(she)備分(fen)開，不然會影響其(qi)它設(she)備的正常使(shi)用。
13、危險化(hua)學用品（易(yi)(yi)燃(ran)、易(yi)(yi)爆、易(yi)(yi)腐蝕(shi)、劇毒等），根據本品特(te)點選(xuan)擇放置(zhi)條件，避免接觸易(yi)(yi)敏(min)外界條件。
14、外來人員未經(jing)允(yun)許不得私自進入食(shi)品檢測實(shi)驗室。
15、靠近實驗(yan)室(shi)的位置建議(yi)配(pei)備滅火器或其他清除(chu)污染的工(gong)作。
16、有完好的(de)機械通風系統(tong)，以便(bian)空氣流(liu)動，門窗能(neng)足夠(gou)打(da)開。
17、為(wei)保證(zheng)實驗室的安全運營，便于清潔、消毒和(he)維護提供足夠的空(kong)間。
18、實驗室墻壁、天花板、地面(mian)等應易(yi)清潔(jie)、防(fang)滲(shen)漏并耐化學(xue)品和(he)消毒劑的腐(fu)蝕，地板防(fang)滑。
19、實驗臺面(mian)應(ying)防(fang)水，無滲漏，易于(yu)清潔和消毒(du)，并可耐消毒(du)劑(ji)、酸、堿、有(you)機溶劑(ji)和中等熱度(du)的作用。
20、配備(bei)專用于食品檢驗活動所(suo)需的冷藏和冷凍、保溫加熱、干燥消毒、數據處理(li)與分析、信息傳(chuan)輸設(she)備(bei)等工(gong)作條件。
食品檢測實驗室(shi)規劃設計(ji)流程(cheng)：
項目啟動>>>溝通(tong)需求>>>勘察現場(chang)>>>方(fang)案設(she)計(ji)(ji)>>>初步(bu)設(she)計(ji)(ji)>>>施工圖(tu)設(she)計(ji)(ji)>>>設(she)計(ji)(ji)評(ping)審復核>>>造價預算
食品檢測實驗室解(jie)決方案：
食品檢測實驗室選址
確保通過環評和消防
滿足實驗室特殊要求
食品檢(jian)測實驗室規劃設計：
食品檢測(ce)實驗室平面規劃圖
食品檢測實(shi)驗室家(jia)具(ju)布置圖(tu)
食品檢測實驗室儀器設備擺(bai)放圖(tu)
食品檢測實驗室(shi)裝飾裝修設(she)計圖(tu)
食品(pin)檢測實驗室給排(pai)水設計圖
食(shi)品(pin)檢(jian)測實驗(yan)室集中供氣設計圖
食品檢(jian)測實(shi)驗室污(wu)水(shui)系統設(she)計圖
食品檢測實驗室電氣設計(ji)圖
食品檢測實(shi)驗室暖通設計圖（排(pai)風、尾氣處(chu)理、潔凈空調）
食品檢(jian)測實驗室裝修(xiu)施(shi)工：
實驗室主體工程施工
實驗室通風系統施工
實驗室潔凈系統施工
實驗室環保系統施工
實驗室供氣系統施工
實驗室純水系統施工
實驗(yan)室(shi)智能化系統施工
實驗室廢氣及污(wu)水處理設(she)施施工
食(shi)品檢測(ce)實驗室家具配置
家具個(ge)性化(hua)定制（品牌、尺寸、材料、顏(yan)色等）
家具詳細報價
家具售后維護
食品檢(jian)測實驗(yan)室主要儀器配置(zhi)
紫外分光光度計
原子吸收儀
氣相色譜
液相色譜
近紅外分析儀
脂肪酸分析儀
水分測定儀
凱氏定氮儀
食(shi)品檢測(ce)實驗室資質申請：
實(shi)驗(yan)室CNAS認可咨詢
實驗室CMA資質認定(ding)咨詢
農(nong)產品檢(jian)測(ce)資質CATL咨(zi)詢
食(shi)品(pin)檢測實驗室資質申請(qing)流程
現場(chang)調(diao)查差距分析>>>提交評估報(bao)告>>>管(guan)理(li)體(ti)系(xi)導入(ru)準(zhun)備>>>管(guan)理(li)體(ti)系(xi)建立>>>體(ti)系(xi)運行與改進(jin)>>>內(nei)審及管(guan)審>>>提交申(shen)請>>>現場(chang)評審>>>獲取證(zheng)書>>>跟(gen)進(jin)服務
食(shi)品檢測實驗室建設規(gui)范標準
《食品安全國家(jia)標準 食品生產通用衛生規范》GB14881-2013
《檢(jian)驗檢(jian)測實驗室設計(ji)與(yu)建設技術要(yao)求(qiu) 第1部分：通用要(yao)求(qiu)》GB/T 32146.1-2015
《檢驗(yan)檢測實(shi)驗(yan)室設計與建設技術(shu)要求 第3部(bu)分(fen)：食品實(shi)驗(yan)室》GB/T32146.3-2015
《公(gong)共建筑節(jie)能(neng)設計標準》GB50179-2015
《大氣污染綜(zong)合(he)排放標準(zhun)》GB16297-1996
《污水(shui)綜合排放標準》GB8978-1996
《建筑(zhu)與市政工程抗震(zhen)通用(yong)規范(fan)》GB50011-2022
《建筑(zhu)設計防火規范(fan)》 GB50016-2014〔2018年版〕
食用農產品(pin)市場銷(xiao)售質量安(an)全監督管理辦(ban)法（原國家食品(pin)藥品(pin)監督管理總局令第20號(hao))
食品(pin)藥(yao)品(pin)監管總局關(guan)于規范(fan)食品(pin)快速檢(jian)測方(fang)法(fa)使用管理(li)的(de)意見（食藥(yao)監科〔2017〕49號）
食用農產(chan)品抽樣(yang)檢驗和核查處置規定（國市(shi)監食檢〔2020〕184號）
